Подписка на нас в соцсетях


Этот таинственный можжевельник

Поделиться с друзьями:

Дата: 3 Декабря 2014

4942

Оценить:

Кол-во голосов 1

Как только не называют можжевельник: арчой, северным кипарисом, вересом и яловцем, бружжевельником и баккаутом, тетеревиным кустом и даже джерепом. А геологи так и вовсе зовут его рудознатцем. Оказывается, любит можжевельник расти вблизи угольных залежей. Так что, увидели заросли можжевельника — хватайте лопату и копайте рядом. Возможно, счастье вам улыбнется, и вы станете угольным магнатом — лопатой будете деньги грести! Известно это растение со времен Древней Греции, Рима и Египта, издавна оно считается растением волшебным, обладающим сильным очищающим свойством. А из-за чего?
Жизнь людей привязана к цифрам: сегодня мы с волнением слушаем о котировках валюты и следим за изменениями экономических показателей, а раньше без нумерологии вообще шагу не делали. И заметили люди, что в разных частях можжевельника присутствует магическое число 3: в шишкоягодах — 3 семени, в женских колосках — 3 чешуйки, хвоя также собрана по 3. Все это заставляло жителей наделять растение сверхъестественными свойствами. Многие народы связывали можжевельник с потусторонним миром, считали его символом преодоления смерти, символом вечной жизни. Им устилали последний путь умершего и сжигали веточки можжевельника на похоронах. Из твердой древесины можжевельника в древние времена делали саркофаги для особо знатных господ.
А ведьмы использовали можжевельник для приготовления благовония, которое состояло из смеси листьев и высушенных толченых ягод можжевельника.
Русские люди носили на теле семена этого растения в качестве оберегов. Его горящими ветвями крестьяне окуривали избы — от заразы и напастей, натирая пол и стены в домах его шишкоягодами, избавлялись от паразитов. Вера в охраняющую силу можжевельника была так сильна, что клубы его дыма направляли вслед уходящим врагам (чтобы больше не возвращались), а ветками выгоняли скот на пастбище (чтобы защитить его от болезней). В древние времена даже от паралича лечили с помощью можжевельника: срезали ветку можжевельника и стегали больного до тех пор, пока у него не выступали капельки крови.
На Руси в XVII веке существовала ягодная повинность. Со многих регионов ягоды можжевельника свозили в Москву, где из него изготавливали можжевеловое масло и спирт. Из спирта готовили специфическую водку — «апоплектику», которая считалась средством от всех болезней. В те же времена из можжевельника готовили алкогольное можжевеловое сусло, используемое царями во время постов.
Можжевельник считали хорошим средством против змей. В легенде об аргонавтах Медея и Ясон с помощью этого волшебного растения усыпили огромного змея, охранявшего золотое руно.
У некоторых русскоязычных народов легенда о можжевельнике связана с ночью на Ивана Купалы. В легенде упоминается некое существо — Вересуха, дом которой располагается под можжевельником. В ночь на Ивана Купалу она выходит из своего дома  в виде красивой статной девушки в белой сорочке и заманивает своей красотою молодых парней, которые после страстных объятий сходят с ума и пропадают.
С можжевельником связано много обычаев и суеверий. Даже сейчас ветви этого волшебного растения освящают в церкви, а затем хранят за иконами или крепят под потолком и в хлеву, потому как считают его надежной защитой от болезней.
Полезность
Этот хвойный кустарник чрезвычайно полезен. Там, где он посажен, воздух намного чище, за сутки 1 га можжевельника испаряет почти 30 кг фитонцидов (этого достаточно, чтобы очистить атмосферу крупного города от болезнетворных организмов).
Индейцы Северной Америки применяли это свойство для лечения больных туберкулезом, помещая их в заросли можжевельника, а французы сжигали его ветви во время эпидемий оспы, чумы и других опасных заболеваний.
Авиценна использовал присыпки из ягод можжевельника при лечении гнилостных язв.
На русских землях можжевельник также давно применялся в виде порошков, настоев при кашле, заболеваниях желудка и кишечника, судорогах и бесплодии.
Шишкоягоды можжевельника издавна применяются в медицинской практике. Препараты, приготовленные из них, назначаются при заболеваниях почек и мочевого пузыря как противовоспалительное средство, отмечается высокий эффект от наружного применения отвара можжевельника при лечении дерматитов и различных форм экзем, масло, приготовленное из можжевельника, используется при ревматизме, полиартрите, невралгии и радикулите. Корни можжевельника применяются для лечения туберкулеза легких, бронхита, заболеваний кожи. Отвар веток рекомендуется при аллергии.
Кроме народной медицины и кулинарии, древесину можжевельника используют для сувениров, карандашей и тростей. Даже смычковые музыкальные инструменты смазывают можжевеловым маслом, после того как пролакируют и отполируют инструмент.
Древесина можжевельника сохраняет свой аромат в течение многих лет. К тому же энергия можжевельника очищает и питает одновременно. Это одно из немногих растений, древесина которых сохраняет свою энергию в срубленном виде. Можжевеловые брусочки могут служить источником энергии в каждом доме.

shutterstock_171276485.jpg
  1. Рецепты народной медицины с можжевельником
  2. Настой из 2 ч.л. сухих измельченных шишкоягод можжевельника и 1 стакана воды (суточная норма) выдержать в течение 3 ч. Применяется как мочегонное средство при хроническом воспалении мочевого пузыря.
  3. Из спелых шишкоягод (сентябрь-октябрь) можжевельника отжать сок и принимать по 1 столовой ложке с медом (соотношении 1:1) 3 раза в день как мочегонное средство при воспалениях мочевыводящих путей и артритах обменного характера.Отвар из 200 г шишкоягод можжевельника и 2 л воды (кипятить 20 минут, затем настаивать 10–15 минут) добавляют в ванну при лечении ревматизма. Отвар из 100 г плодов можжевельника и 400 г воды, процеженный и сваренный с сахаром на водяной бане до консистенции сиропа, полезен при язве желудка. Можжевельник нельзя использовать при острых воспалительных заболеваниях почек, обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, острых гастритах, колитах и в период беременности.
  4. Использование в кулинарии
  5. Можжевельник в качестве пряности издавна применяют в кулинарии. Молотые ягоды используются при приготовлении блюд из дичи или из мяса и домашней птицы для придания им специфического вкуса дичи, добавляются к соусам, бульонам, квашеной капусте, картофелю, паштетам, фаршам, в маринады для мяса, в ликеры. Известно, что раньше молоко держали в крынке, сделанной из древесины можжевельника, потому что в такой таре оно долго не кисло. В можжевеловых бочках хранили овощи, засоленные на зиму, — можжевельник устраняет все неприятные запахи, образующиеся при брожении, и придает соленьям приятный свежий аромат. Из плодов можжевельника получаются отличный сироп, а также кисели, желе и мармелад. Без него не было бы можжевеловой водки — джина! А еще его плодами сдабривают квасы, пиво, морсы, прохладительные напитки, соления, используют для приготовления пюре, желе, киселей.
  6. Настойка из можжевельника
  7. 5 г свежих или 2–3 г сушеных шишкоягод можжевельника проварить в небольшом количестве воды, процедить, добавить 25 г меда, смешать с 0,5 л водки и настаивать в течение 10 дней.
  8. Чай из шишкоягод можжевельника
  9. Раздавленные шишкоягоды можжевельника (2 ч.л. с верхом) залить 0,5 л кипящей воды и настаивать в течение 10 минут.
  10. Приправы из можжевельника
  11. Измельченные сушеные шишкоягоды можжевельника можно добавлять в мясные супы (примерно 1 ч.л. на 4–5 порций). А можно в уже сваренный и заправленный картофелем, морковью, луком и петрушкой мясной бульон (на 1 литр) добавить целые шишкоягоды (20 г), а затем проварить его 20 минут.
  12. Квашеная капуста с можжевельником
  13. Если вы добавите в капусту при засоле отвар шишкоягод можжевельника (400 мл отвара на 10 кг капусты), капуста получится с необычайно приятным вкусом и запахом и долго не будет плесневеть. Отвар готовится из измельченных сухих шишкоягод — 20 г на 1 литр воды.
  14. Квас с можжевельником
  15. Отвар шишкоягод можжевельника (10 штук на 1 литр воды) добавляют в квас за 3–5 часов до его готовности.
  16. Пюре из ягод можжевельника и брусники
  17. Свежие ягоды можжевельника и брусники пропустить через мясорубку, поместить в эмалированную посуду, засыпать сахаром (850 г сахара на 1 кг смеси) и дать отстояться до получения сока. Затем поставить на слабый огонь, довести до кипения, переложить в пол-литровые банки и стерилизовать 10–15 минут, герметично укупорить и медленно охладить.

Комментарии (0)





Похожие

Возврат к списку


Горячие темы
Опрос
Вы довольны праздниками?
Всего голосов 29